![Обратно в [Изнутри]](../image/navlbut.gif){kind=small}
|
|
|
| А |  | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Э | Ю | Я |
 |
||||||||
 |
 |
|||||||
|
Безопасность. Безопасность (Б) - это, пожалуй, самая важная вещь в организации любого производства. Б. бывает разной: Б. производства (труда), Б. выпускаемой продукции (пищи), Б. самого предприятия (охрана). Мы расскажем о 2-х, как нам кажется более интересных вещах, это о Б. производства и продукции. Два этих пункта взаимосвязанны друг с другом, поэтому рассказываем об обоих одновременно. И первое с чего надо начать это с зала, именно в него попадает посетитель в первую очередь. Полы ясное дело должны мыть с химией, но вступает принцип непомерной экономии, из-за чего страдает внешний вид ресторана, и не выполняются санитарные нормы (не происходит должной дезинфекции). Это касается любого оборудования в фирме. Компания кичится тем, что у нее всегда чистота и порядок, но в таких условиях и речи быть не может о санитарии. Далее - прилавок, место, где собирается заказ. Работникам приходится буквально бегать по прилавку, чтобы достаточно быстро собрать заказ. При этом они наступают друг другу на ноги стучаться лбами. ... |
|
||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
 macdonaldz.narod.ru |
|
||||||
 |
||||||||
